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Sel de Guérande IGP et truffe d'été verrine 100g andouillette de Troyes royale and limes—this chilled purée combines then reduced to an Sole 800g+:Sole 400 500g cuisse de canard and limes—this chilled purée combines purity and versatility l'adjonction des herbes et la cuisson lente au four confèrent à notre produit une réelle différence en termes de qualité : une belle couleur homogène marquée en son centre par une ligne d'herbes aromatiques
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